רעיונות איך לאכול יותר ירקות

כדיי לשמור על הגזרה ולבריאות צריך לצרוך יותר ירקות: הם עשירים בנוגדי חמצון ומסייעים במניעת שורה של מחלות. להרחבה בנושא במאמר הבא: ירקות זה הסוד

אבל אם כל אלה לא שכנעו כדי לשלוח אתכן לקצוץ סלט, אשמח שנגבש תכנית פעולה לתגבור ירקות בתזונה.

נתחיל בהכנת רשימה:

1.רשמי לך איזה ירקות את כיום אוכלת

2.ירקות שאת אוכלת רק בצורה מסוימת

3.ירקות ששמעת עליהם ובא לך לנסות לטעום או להכין ולא יצא לך עד היום.

4.ירקות שאת פשוט לא אוכלת

הצעתי היא לקחת בכל שבוע:

שני ירקות שאת אוכלת בצורה מסוימת ולנסות בדרך אחרת.

שני ירקות ששמעת עליהם ובא לך לנסות ולמצוא מתכון או רעיון ולשלבם.

לקחת ירקאחד שאת פשוט לא אוכלת ולנסות "להחביאו " בתבשיל.

וכך משבוע לשבוע לאט ובהדרגה להכניס יותר ויותר ירקות לרשימה.

רעיונות נחמדים לשילוב ירקות באורח החיים:

תעוזה במטבח: זה הזמן להפשיל שרוולים ולנסות דברים חדשים

החביאי ירקות בתבשילים:

פירה- בנוסף לבסיס של תפוחי האדמה אפשר להוסיף למחית גזר, כרובית, בטטה ולהעשיר את הטעם והבריאות.

קציצות - רצוי להעשיר את התערובת של הקציצות או לביבות, בגזר, קישוא ובצל מגורדים, גם בריא וגם טעים.

טיפ לקציצות בקר שילדים יותר אוהבים הוא להוסיף בטטה מאודה לתערובת ולאפות יוצא עסיסי, מתקתק וטעים.

אורז -להקפיץ אורז עם ירקות כגון גזר מגורד ואפונה.

פסטה- מוקפצת עם פטריות \פרחי ברוקלי\מגוון תוספות של ירקות -שילוב מצויין של ירקות ופחמימות.

חביתה – העשירי את החביתה או המקושקשת במגוון ירקות, פטריות, בצל, פרחי ברוקולי ועוד.

שקשוקה בצבעים שונים – אפשר לשדרג כל שקשוקה רגילה בפלפלים אדומים, חצילים ובצל.