ירקות זה הסוד

תזונה עתירת ירקות, תורמת למניעת מחלות, לשיפור איכות-החיים, ואריכותם.

הם מכילים הרבה נוזלים, סיבים תזונתיים, ויטמינים ומינרלים, תרכובות ייחודיות עם השפעה מיטיבה על הבריאות ומכילים מעט קלוריות.

יש לנו את כל הסיבות לצרוך יותר ירקות.

• מורידים את רמת הכולסטרול בדם.

• מסייעים לשמירה על יציבות ואיזון רמת הסוכר בדם.

• תורמים לשיפור הפעילות הסדירה של המעיים (מסיעים בבעיות עצירות וקשיי עיכול).

• מסייעים בהרזיה ובדיאטות – דלי קלוריות אך גורמים להרגשת שובע.

• אמצעי מניעה חשוב מפני מחלת סרטן המעי הגס.

• משמשים כנוגדי-חמצון, נוגדי-דלקות, נלחמים בחיידקים ובווירוסים

• מפחיתים קרישות-יתר של הדם, מפחיתים לחץ-דם

• הפיטוכימיקלים יעילים במאבק במחלות כמו סרטן, טרשת עורקים, יתר לחץ דם, מחלות לב וכלי דם, סוכרת, אוסטיאופורוזיס, בעיות ראייה, הזדקנות המוח, ואפילו בנזקי שמש והזדקנות העור.

כדיי להנות מהיתרונות הבריאותיים יש לצרוך מדיי יום ירקות מחמישה צבעים שונים:

ירקות ירוקים:

גם טעימים גם מרעננים, מגון ירוק ובריא של קישואים, תרד, מלפפונים, ברוקלי, עלי בייבי, אפונה, שעועית ירוקה ,נבטי אלפלפא, פטרוזיליה, סלרי, כוסברה, קייל, חסה, ספירולינה, כלורלה (סוג של אצה).

עשירים ב:

חומצה פולית – ויטמין החיוני במניעה של טרשת עורקים, וחיוני במיוחד לנשים הרות.

כלורופיל המסייע בריפוי כיבים במערכת העיכול, מעודד חידוש רקמות, מוריד את רמת החומציות, מסייע לטיפול ומניעה של עצירות, מסייעים לטיהור הכבד והרחקת פסולת מהגוף.

לוטאין הוא אחד מנוגדי החמצון העיקריים בעין ויש לו תפקיד חשוב בשמירה על בריאות העינים .

ירקות אדומים :