אבות המזון נעים להכיר

זה נכון שכנראה כבר בשיעור מדעים בכתה ד' שמעת עליהם, אבל חשוב לעצור לרגע להפנים ולהבין את המשמעות שלהם.

המזון שאת בוחרת להכניס לגופך -בונה אותך!

או הורס...

המזון משפיע על חידוש תאים, גדילה, התפתחות, מערכת חיסונית ועוד...

תזונה נכונה ומאוזנת כוללת את כל אבות המזון.

כמה הפשוט ככה נכון, לכן חשוב להכיר את הנקודות העיקריות.

אבות המזון מחולקים לשתי קבוצות:

1.מיקרו-נוטריאנטים: מינרלים, ויטמינים.

2.מקרו-נוטריאנטים: פחמימות, שומנים, חלבונים, מים

1.ויטמינים ומינרלים:

ויטמינים:

הגוף שלנו צריך ויטמינים, את רובם הוא אינו יכול לייצר בעצמו, לכן אספקתם לגוף היא חשובה ובמילים אחרות מה שתאכלי זה מה שהגוף יקבל.

הוויטמינים השונים נבדלים זה מזה במבנם ובפעילותם בגוף, לכל ויטמין מקורות משלו אולם תזונה לא מאוזנת ואורח החיים המודרני מביאים רבים לכלל מצב של חוסר.

ויטמינים משתתפים בתהליכים רבים בגוף, בניהם גדילה, עיכול, בניית כדוריות הדם וההורמונים, תהליכים מערכתיים ויצירת חומרים הדרושים למערכת העצבים.

חשוב לדעת שאם הגוף יזהה מחסור לא רק שהתפקוד היומיומי ירד, גם קצב שריפת השומנים ותהליך בניית השריר ייפגם.

את הויטמינים ניתן לחלק לשתי קבוצות: מסיסים במים ומסיסים בשומן. עודפי ויטמינים מסיסים במים נפלטים דרך מערכת השתן והזיעה, כך שאין סכנה לצרוך עודף מחומרים אלו.

מינרלים:

מינרלים הם קבוצת חומרים גיאולוגיים, הנמצאים באדמה ומגיעים לגוף שלנו באמצעות תזונה, הגוף לא יכול לייצר אותם לבד, מה שתאכלי זה מה יש.

מינרלים, חיוניים לתפקודן התקין של מערכות רבות בגוף.